[맛집리뷰] 을지로 - 우래옥, 산수갑산

 

오랜만에 을지로에 방문해서 내가 10년 넘게 좋아한 우래옥과 산수갑산을 모두 털었다.

 

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을지로의 평양냉면 맛집, '우래옥'에 대해 알아야 할 모든 것

서울 을지로의 **평양냉면 맛집 '우래옥'**은 개업 이래, 전통적인 평양냉면의 맛을 고수하며 서울을 대표하는 냉면 맛집으로 자리 잡았다. 많은 이들이 찾는 이곳은 한국의 전통 음식 문화를 경험할 수 있는 곳으로, 냉면뿐만 아니라 육개장, 갈비구이 등 다양한 메뉴를 선보인다. 

우래옥의 전통과 역사

'우래옥'은 70년이 넘는 시간 동안 변함없이 전통의 맛을 이어가고 있습니다. 을지로 평양냉면 맛집 중에서도 가장 오래된 곳으로, 전통적인 평양냉면의 깊은 맛을 느낄 수 있다. 이곳은 평양냉면을 제대로 맛보려는 내·외국인 관광객들 사이에서도 유명하다.

평양냉면의 대표적인 특징인 담백하고 깔끔한 육수와 얇고 쫄깃한 면발을 선보이는 우래옥은, 오랜 시간 동안 고집스러운 전통 방식을 지켜오고 있다. 냉면 육수는 소고기를 우려낸 육수에 동치미 국물을 적절히 섞어, 깊은 맛과 상쾌함을 동시에 느낄 수 있도록 만들어진다.

우래옥의 대표 메뉴와 추천 요리

우래옥의 대표 메뉴는 단연 평양냉면입니다. 그러나 이곳에는 냉면 외에도 많은 인기 메뉴가 있다.

 

평양냉면 리뷰

사실 나는 우래옥에서 평양냉면 외에 다른 음식에 관심을 가진 적이 없다. 딱 한번 김치말이국수를 먹은적이 있었는데, 국수 안에 밥이 들어있어 충격받았고, 평양냉면보다 맛있다는 생각은 들지 않았다.
우래옥은 다른 평양냉면 가게들에 비해 진입장벽이 낮은 편이다. 국물이 어느정도 간이 되어 있어서 적당한 간간함과 감칠맛을 느낄 수 있다. 최근에 간이 더 세졌다는 평이 있는데, 그런 것 같기도..

우래옥 방문 팁 및 유의사항

우래옥은 아쉽게도 예약이 되지 않는다. 평일 저녁, 주말 점심/저녁에는 항상 웨이팅이 있다. 예전에는 무조건 현장대기 였는데 이제는 그나마 테이블링이 생겨 번호표를 뽑고, 주변 카페 등에서 편하게 기다리다가 방문할 수 있다. 
식당이 2층까지 있어 규모가 꽤나 크고 대부분 평양냉면을 먹으러 왔기에 회전율이 빠르다. 엄청난 대기번호에 쫄지말고 인내심을 가지고 기다리기를 추천한다.

https://naver.me/GBflfYOR

우래옥 : 네이버

 

 

 

을지로 막창순대 맛집, "산수갑산"

을지로까지 갔는데 우래옥만 가기는 아쉬워서 오랜만에 막창순대 맛집 "산수갑산"도 방문했다. 산수갑산은 숨어있는 별미로 유명한 곳으로, 고소한 막창과 담백한 순대의 환상적인 조화를 느낄 수 있습니다. 막창순대를 사랑하는 분들이라면 한 번쯤 꼭 들러볼 만한 곳이다. 산수갑산은, 현지인들 사이에서도 을지로의 숨은 맛집으로 통한다.

집에서 편하게 먹고 싶어 순대모둠으로 포장해 왔는데, 예전 그때처럼 여전히 고소하고 맛있었다. 

 

 

https://naver.me/xcKJFYSA

산수갑산 : 네이버

 

*참고*

https://lifejourney92.tistory.com/34

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